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Notre Gamme
Mon Histoire, Régulus, Syrius, Cordélia , Clair des Lune,
Des vins festifs au vins de Gastronomie
Spirituel & Spirutuelle & Autout du Muscat,
De l'apéritif au Digestif !
Mon Histoire, Vins Festifs
IGP
Blanc
Cépages: 100% Chardonnay
IGP
Rosé
Cépages: 100% Grenache
IGP
Rouge
Cépages: 100% Merlot
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Regulus, Vins plaisirs
Côtes du Rhône Blanc
Cépages : 80 % Viognier,
20% Grenache Blanc
Accords mets & vins :
Idéal à l'apéritif ou pour accompagner des plats exotiques épicés (curry, safran) ou sucré-salé ainsi
que des plats à base de poissons.
Côtes du Rhône Rosé
Cépages : 30% Grenache, 5% Syrah, 10% Carignan, 10% Cinsault, 5% Marselan
Accords mets et vin : À boire frais pour accompagner les plats de l'été tels que les salades composées, les entrées froides à base de produits de la mer, les grillades et les charcuteries.
Côtes du Rhône Rouge
Cépages : 40% Grenache, 30% Syrah, 10% Carignan, 10% Cinsault, 10% Marselan
Accords mets et vin : Léger ce vin pourra accompagner des viandes grillées mais aussi se boire en apéritif ou en entrée pour accompagner une tarte fines aux tomates confites par exemple.
Syrius et Cordelia, Vins authentiques
Côtes du Rhône Village Saint-Gervais Blanc
Cépages : 50 % Viognier,
50% Roussane
Accords mets et vin :
Ce vin peut se boire aussi bien en entrée avec un cake aux olives et jambon blanc, qu'en plat principal en accompagnement d'un risotto au safran, de pommes de terre farcies ou avec du poisson et des coquillages.
Côtes du Rhône Village Saint-Gervais Rouge
Cépages : 70% Grenache, 20% Syrah, 10% Carignan
Accords mets et vin :
Ce vin sera idéal en accompagnement d'un plat principal à base de gibier (sanglier) d'agneau ou de lapin (aux olives).
Côtes du Rhône Village Chusclan Rouge
Cépages : 70% Grenache, 20% Syrah, 10% Carignan
Accords mets et vin :
Ce vin saura s'accorder aussi bien avec un confit de canard qu'avec des plats plus originaux tels que du chili con carne ou une moussaka.
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Clair de lune, Vins de gastronomie
Côtes du Rhône Village Saint-Gervais Blanc
Cépages : 50 % Viognier, 50% Roussane
Accords mets et vin :
Ce vin complexe peut accompagner des plats exotiques (rôti de porc confit au citron) mais aussi du foie gras, des Saint Jacques ou encore un lapin chasseur.
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Côtes du Rhône Village Saint-Gervais Rouge
Cépages : 50% Grenache, 30% Syrah, 10% Carignan, 10% Cinsault
Accords mets et vin :
À boire pendant le repas, ce vin accompagnera très bien les viandes de toutes sortes (magret de canard, boeuf à la ficelle, lapins aux olives) ou les plats épicés.
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Spirituel & Spirituelle
Grenache
Vin de liqueur rouge
Cépages : 100% Grenache
Accords Mets & Vins :
Ce grenache sera parfait en apéritif ou digestif, mais il est également idéal pour accompagner un dessert à base de fruits rouges ou de chocolat. Servir légèrement frais, entre 14 et 16°C.
Verveine
Boisson spiritueuse à la verveine
Accords Mets & Vins :
Pour le digestif, ou en mojito à la place du rhum. A conserver au congélateur.
Téléchargez la recette du French Mojito ici !
Cartagène
Vin de liqueur
Cépages : 100% Muscat petits grains - Vin de liqueur blanc
Accords Mets & Vins : Pour l'entrée dans le melon, à l'apéritif ou avec une tarte aux fruits. La cartagène peut aussi se marier avec le foie gras ou un fromage à pâte persillée.
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Autour du Muscat
Jus de raisin
Cépages : 100% muscat
petits grains
Accords Mets & Vins :
Pour le goûter, ou au dessert, ses arômes muscatés se marient très bien avec une tarte aux fruits.
Il peut aussi être proposé en cocktail sans alcool, pour régaler toute la famille ! La recette de l'Instant Fruit ici !
Anthélie
Vin blanc doux
Cépages : 100% muscat petits grains
Accords Mets & Vins :
A consommer très frais à l'apéritif entre amis, ou en accompagnement de foie gras ou d'un dessert aux fruits !
Nous vous proposons également une sangria revisitée !
la recette ici !
Céleste
Vin mousseux de type aromatique
Cépages : 100% muscat
petits grains
Accords Mets & Vins :
En apéritif sucré-salé, ou au goûter avec des gaufres. Le céleste se décline aussi dans le "Modern Clavel Punch", cocktail à réaliser absolument ! Recette à télécharger ici !
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