Ce vin présente une robe intense couleur rubis aux reflets violine.
Le nez révèle des arômes de cerise noire, de menthol et d épices douces, enrobés d’une pointe de grillé.
La bouche est ronde, et soyeuse, s’achevant sur des tanins velours.
Très jolie longueur sur des notes de fruits confiturés et de poivre.
Léger frais et fruité ce vin de copains pourra accompagner des viandes grillées mais aussi se boire en apéritif ou en entrée pour accompagner charcuterie et fromages.
On a Visé la Lune Rouge
100% Syrah
Foulage et égrappage.
Vinification par cépage et par parcelle. Fermentation Courte à basse température. De belles Syrahs vinifiées sans soufre !
Coteaux argilo-calcaires et caillouteux entourant le village de St Gervais. Vignes exposées plein sud jouissant d'un climat méditerranéen (été chaud et sec, hiver doux, grande luminosité).