Ce blanc, à la robe étincelante , de couleur doré clair et aux reflets verts, exprime une belle palette aromatique.
Le nez présente des arômes de fruits à chair blanche, de menthol et de citron.
La bouche est ample et vive et se prolonge sur des notes d’agrumes et de brugnon blanc.
Idéal à l'apéritif ou pour accompagner des plats exotiques épicés (curry, safran) ou sucré-salé ainsi que des plats à base de poissons.
Régulus Blanc
45 % Viognier 25 % Grenache 20 % Marsanne 10% Roussanne
Macération pré-fermentaire à froid, (10-12°) pour extraire le maximum d'arômes et fermentation à basse température (16-18°) Filtration et réincorporation des bourbes fines. Coteaux argilo-calcaires et caillouteux entourant le village de St Gervais.
Vignes exposées plein sud jouissant d'un climat méditerranéen (été chaud et sec, hiver doux, grande luminosité).